طرزتهیه سالاد سالمون دودی
???? طرز تهیه سالاد سالمون دودی
? مواد لازم:
-
سالمون دودی: 150 تا 200 گرم، خرد یا ریش‌ریش شده
-
کاهو (ترجیحاً کاهوی رومی یا کاهوی پیچ): 2 لیوان خرد شده
-
خیار: 1 عدد، حلقه‌ای یا نگینی خرد شده
-
آووکادو: نصف عدد، خرد شده
-
گوجه گیلاسی: چند عدد، نصف شده
-
پیاز قرمز: چند حلقه نازک
-
زیتون سیاه یا سبز: چند عدد (اختیاری)
-
کلم قرمز رنده شده یا خرد شده (اختیاری): کمی
-
شوید تازه خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
?? مواد لازم برای سس:
-
ماست چکیده یا ماست یونانی: 3 قاشق غذاخوری
-
آبلیمو تازه: 1 قاشق غذاخوری
-
روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
-
خردل دیژون (اختیاری): ½ قاشق چای‌خوری
-
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
-
عسل یا شکر (اختیاری): نصف قاشق چای‌خوری
-
سیر رنده شده یا پودر سیر: کمی
?? طرز تهیه:
-
آماده‌سازی سالمون:
-
سالمون دودی را به قطعات کوچک یا نوارهای باریک تقسیم کن.
-
-
آماده‌سازی سبزیجات:
-
همه سبزیجات را بشوی، خرد کن و در یک کاسه بزرگ بریز.
-
-
تهیه سس:
-
مواد سس را خوب با هم مخلوط کن تا یکدست شود.
-
-
ترکیب سالاد:
-
سالمون دودی را به سبزیجات اضافه کن.
-
سس را روی سالاد بریز و آرام مخلوط کن تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.
-
-
تزئین و سرو:
-
با شوید تازه و کمی زیتون تزئین کن.
-
این سالاد رو سرد سرو کن.
-
?? نکات:
-
اگر دوست داری می‌تونی کمی لیمو ترش تازه روی سالاد بچکونی تا طعمش تازه‌تر بشه.
-
افزودن مغزهایی مثل گردو یا بادام برشته شده طعم و بافت خوبی به سالاد می‌ده.
-
می‌تونی به جای ماست، از سس خامه‌ای یا سس کم‌چرب استفاده کنی.